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早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至。冬至不僅是最早（zǎo）確定下來的節氣之一（yī），被排在24個節氣之首，也是中（zhōng）華民（mín）族傳統節日文化中的“四時八節”之一，又被稱為“亞歲（suì）”“冬（dōng）節”“賀冬節”，一直以來都備（bèi）受重（chóng）視。直到如今，民間還有“冬至大如（rú）年（nián）”的說法，一（yī）是表示此時年關將近，餘日不多，二是肯定了冬（dōng）至的重（chóng）要性（xìng），僅次（cì）於過（guò）年。描繪舊時上海的（de）詩句裏就有這樣一句：“家家搗米（mǐ）做（zuò）湯圓，知是明朝冬至（zhì）天。”上（shàng）海人在（zài）冬至（zhì）這天習慣吃湯圓來慶祝（zhù）節氣的到來。
《月令七十二候集解》中這樣描述：“冬至（zhì），十一（yī）月中。終藏（cáng）之氣至此而極也”。古人認為，冬（dōng）至為陰陽交替的時刻，“冬至一陽生，是陽動用而陰複於靜也（yě）”，從此陰氣盛極轉衰，陽氣開始萌生。
