廚房的主要排煙設備有哪些呢?作為廚房設（shè）備廠我就給大家介紹相關的知識；目前餐飲（yǐn）行業發展（zhǎn）迅速,人們崇尚環保健（jiàn）康的生活環境,對（duì）待飲食也不例外,隨著人們（men）環（huán）保（bǎo）觀念的不斷改廚房排煙的應用範圍開始不斷擴展,那大家對廚房排煙設備了解多少?.

作（zuò）為專業的大型的陝西廚房設備廠,我們認（rèn）為廚（chú）房排（pái）煙（yān）設備主要有以下這幾類:

1、排煙風機（jī）

常用（yòng）的排煙風機有風（fēng）機箱、軸（zhóu）流風機和離心風機3種.

(1)風機箱全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集（jí）煙罩距油煙排（pái）放口距離中等的廚房排煙（yān）係統中選用.

(2)軸流風機以前應用較多,但由於全壓（yā）小（xiǎo）,在安（ān）裝油煙淨化器後很少應用.

(3)離心風機全壓和風量都可以調節,但由（yóu）於噪聲較大,常需要做降噪處理.當廚房位於建築物的底部（bù）時（shí）其排風機宜安放在屋頂,一方（fāng）麵可（kě）減少室內噪聲汙染,同時排風風道處於負壓狀態,可避免氣味外溢.風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機.

2、排煙管道

主排煙管道通風（fēng）麵積（jī）不夠,氣（qì）體流速過大.根據（jù）工程（chéng）經驗,排（pái）煙主管道內風速不能（néng）超過15m/s.否則在（zài）運行（háng）一個時期以後(如一年以後)很容易造成排煙係統不通（tōng）暢.我們建議在油煙淨化器的運行實踐（jiàn）中,大部分案例都是因排煙管道通風麵積不足引起的不（bú）通暢,管道內氣體的流速（sù）都在（zài）15m/s以上.

廚房排煙管道的水平段不（bú）宜太長,一般水平遠距離（lí）不應超過15m並且要有百分之2以上的坡度,水平末端設活接頭,以方（fāng）便清理油垢.排風速度按規（guī）範不得低於10m/s,以防（fáng）風速過低使油附著於煙（yān）道上,接排風罩的支管應設風量調節閥（fá）.

排煙管道（dào）的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接（jiē）影響油煙淨化器的使用.其主要原因有以下幾種:

排煙管道由於要穿過建築梁而使（shǐ）管道通風截麵積變小（xiǎo）,截麵上阻（zǔ）力增（zēng）加,造（zào）成（chéng）氣流不通暢（chàng）.

3、集氣(煙)罩

它（tā）一般采用整體加（jiā）工,包括過（guò）濾、集油、集水等設備,多為（wéi）專業公司製作.其外形應統一（yī）、美觀（guān）、易於清理,廚房通風中,需補充一定數量的新風（fēng）,一方麵可以平衡氣壓,避免廚房負（fù）壓過大（dà）(一般不（bú）應大於5Pa),另一方麵可以降低廚房內的溫度,改善工作環境.

以上就是我們介紹的相關知識,希望對大家有用（yòng）.