學校學生食堂相信大家都不陌生,誰還沒吃過學校食堂飯菜啊.但大家（jiā）肯定沒了解過,做好一個學校學生食堂（táng）廚房設備方案需要解決的問題有哪（nǎ）些嗎?小編為您分析如下:

1、學校（xiào）食堂廚房設備方案施工,各專業方麵的相互配合難題.

學校（xiào）食堂廚房籌備中的各（gè）方麵專業的明確分工相互配合的好與壞,會真接影（yǐng）響到施工（gōng）期、品質、項目投資費用預算等方麵.廚房盡管沒什麽高科（kē）技的產品,但是一個嚴謹的係統（tǒng）工程,涉及到了建築構造、土建施工、給排水、電力工程、排送風、燃氣、節（jiē）能環保處理等有關係統專（zhuān）業.因而,學校學（xué）生食堂廚房工程需要專業公司的技術支持與工作經驗.

2、學校食堂（táng）廚房（fáng）工程方案排水地溝的（de）難題.

采（cǎi）用明溝墊層的方式來處理,如（rú）墊層（céng）需墊至350mm/H,如室內空間高度足夠（gòu）,可設地溝隔油池;如條件（jiàn）不足,可推薦采用下排式的（de）方（fāng）式,將（jiāng）主下水管道透過樓（lóu）房,從下一（yī）層樓頂部穿過（guò）做到排水之（zhī）目地;也可（kě）采用設備下隔油（yóu）池方法.

3、學校（xiào）食堂廚房廚具方案的排/送風係統的難題.

學（xué）校食堂廚房通風排煙係統（tǒng）實際效（xiào）果的好壞,關鍵（jiàn）取決於廚房通風排煙係統的技術是不是到位.通常（cháng）我們看到的食堂廚房不通風、油煙四（sì）處彌漫,而導致這些問題是通風排煙係統的正負壓係數發生了（le）錯誤,正確通風排煙係統的排風量（liàng）應是10000m3/h,送風量為8000m3/h.為了做到國家環保局規定的油煙排放標（biāo）準,有的學校食堂廚房需增加油煙淨化器設備.