為什麽說廚房設備廚具的材質選擇不鏽鋼較好呢?下麵一起來（lái）看看（kàn）:

廚（chú）房設備

一、不鏽鋼廚具:不鏽鋼廚具為現代人所推（tuī）崇,在餐飲業得（dé）到越來越廣泛的（de）應用,深圳廚房設備表示不僅僅（jǐn）是因為它不容易（yì）生鏽,不鏽鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;節能環保造（zào）型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需（xū）要;另外,從（cóng）健康角度來看,不鏽鋼（gāng）廚具也比鋁質廚具更穩（wěn）定,更（gèng）利於人類健康.

二、木（mù）質廚具（jù）:木質廚具的優點是隔熱性好,不容（róng）易傷手,材（cái）質也相對（duì）柔和,不損傷鍋麵等等;但是木質廚具也有（yǒu）其不可避（bì）免的缺點,比（bǐ）如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木（mù）質廚（chú）具（jù）容易受到損壞;及時是稍微損傷之後,表麵不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難.

三、廚具:在不鏽鋼廚房設備廚具推（tuī）廣使用之前,鋁（lǚ）廚具曾經是市場廚房設備廚具的主流.其優點大多和不鏽鋼廚具有相似之處,但是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸（suān）或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時（shí）候,也會溶出不少（shǎo）鋁離子（zǐ）.而鋁離子會（huì）加速人體的衰老,甚至（zhì）導致老年癡呆症.因此,長期使用鋁廚具（jù）對人體危害不言而喻.

所以說,在選購廚房設備前（qián）就要知道不同的價位,它（tā）有不（bú）同的等值,我們可以選擇一套優惠（huì）的廚房設備廚具,也可以選擇不同材（cái）質的廚房設備.